1. Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz. Daha Fazla Bilgi.

Deniz Balıkları Sardalya baliği hakkinda

'DENİZ BALIKLARI' forumunda deniz34 tarafından 15 Mart 2016 tarihinde açılan konu

  1. deniz34

    deniz34 Üye Balıkçı

    Katılım:
    8 Mart 2016
    Mesaj:
    512
    Alınan Beğeniler:
    140
    Ödül Puanları:
    2
    Şehir:
    MARMARA VE KARADENİZ

    [​IMG]



    Bu balıklar; Hamsigiller familyasına ait ortasu balığı olan pelajik balıklardandır. Sürüler halinde yaşarlar ve aynı şekilde sürüler halinde göç ederler. Ufak kabuklu hayvanlar, balık yumurtaları ve larvalar ile beslenen gümüşi renkte pullu, lezzetli balıklardandır. Pulları ve renk yapıları itibariylede hamsi balığına benzediklerinden dolayı birbirleri ile karıştırılmamalıdırlar.

    Sardalyeler, Hamsilere göre daha uzun ve daha geniş yapıdadırlar. Sardalyeler sıcaktan çok etkilenen hayvanlardır. Bu nedenle 8 - 18 dereceleri tercih ederler. Bu balıklarda Hamsiler gibi günlük tüketilmelidirler. En ufak bir sıcak ortamda bozunurlar.
    Sardalyeler normalde gündüz 30 kulaç derinlikte yaşayan fosforlu pullu balıklardandır. Geceleri ise 10 - 25 metre arasındaki sularda yaşarlar.
    Cinsel ergenliğe ortalama 3 yaşında ulaşan dişiler ortalama olarak 50.000 adat yumurta yumurtlayabilirler, yumurtaları denize serbeste bırakırlar ve birkaç gün sonra yumurtalardan larvalar dışarı çıkarlar.
    Bu larvalar çok çabuk büyürler ve henüz daha 1 yaşına ulaştıklarında uzunlukları 7-8 santime kadar ulaşabilmektedir. Sırtları yeşilimsi - mavimsi bir renkte olup karın tarafları gümüş gibi parlaklıktadır. Alt çeneleri öne doğru uzanmakta ve yüzgeçleri de fevkalade ufaktır.

    Pulları vücuduna zayıf olarak yapışıktır. Bu nedenle Bir parmak darbesi ile balığın pullarını rahatlıkla dökebilirsiniz. Ülkemizin her tarafında oldukça yaygın olup, ekonomik değeri fazladır.
    Denizlerimizde; Karadeniz, Marmara, Eğe ve Akdeniz de Gırgır ağları, Işıkta ve uzatma ağları ile tüm yıl boyunca avlanmaktadırlar. Gırgır motorları tarafından bir molada 1000 - 2000 kasa olarak avlanabilmektedir. 12 kioluk kasalarda balık hallerine sevk edilen sardalye, hamsi gibi çok çabuk bozulmaya uğradığından anında soğuk hava depolarına sevk edilirler. Bu balığı: Fırında - Kızartma ve Izgara yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.
    1 kg.sardalye balığı 1 yemek kaşığı tuz 1 Tatlı kaşığı kekik 1 adet Limon suyu 1 Fincan sıvıyağ Balıklar önce temizlenir ve yıkanır.Suyu süzülmesi için süzgeçe konur. Diğer malzemeler karıştırılıp SOS hazırlanır. Balıklar sos ile karıştırılır. Ve 1 saat kadar bu şekilde bekletilir ve 10 dakika mangalda her iki tarafı mangalda pişirilir. Roka ve yeşil salata ve kırmızı soğan eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun..
    Kaynak: Nuri Deniz ( balıkçı reisi )
     
  2. hus213

    hus213 Üye Balıkçı

    Katılım:
    6 Haziran 2012
    Mesaj:
    6,226
    Alınan Beğeniler:
    2,716
    Ödül Puanları:
    63
    Şehir:
    İzmir
    Cevap: Sardalya baliği hakkinda

     
  3. deniz34

    deniz34 Üye Balıkçı

    Katılım:
    8 Mart 2016
    Mesaj:
    512
    Alınan Beğeniler:
    140
    Ödül Puanları:
    2
    Şehir:
    MARMARA VE KARADENİZ
    Cevap: Sardalya baliği hakkinda

    Saygıdeğer dostum Hüseyin...iyi günler dilerim..
    Güzel yorumun için de teşekkürler....Yazılarım her gün 5 - 6 adet olacaktır
    ...cayyyy
     
Yükleniyor...
Benzer Konular
  1. deniz34
    Yanıt:
    0
    Gösterim:
    1,758
  2. deniz34
    Yanıt:
    0
    Gösterim:
    2,071
  3. Şükrü
    Yanıt:
    3
    Gösterim:
    1,845
  4. deniz34
    Yanıt:
    0
    Gösterim:
    3,111
  5. deniz34
    Yanıt:
    1
    Gösterim:
    2,935

Bu Sayfayı Paylaş