1. Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz. Daha Fazla Bilgi.

Yemek ve Mezeler Fırında Mantarlı Alabalık Tarifi

'YEMEK VE MEZELER' forumunda theserdar22 tarafından 15 Mart 2017 tarihinde açılan konu

  1. theserdar22

    theserdar22 Üye Balıkçı

    Katılım:
    11 Mart 2017
    Mesaj:
    6
    Alınan Beğeniler:
    3
    Ödül Puanları:
    2
    Şehir:
    istanbul
    Fırında Mantarlı Alabalık Tarifi

    Fırında Mantarlı Alabalık Nasıl Yapılır?
    En lezzetli tatlı su balıklarından olan alabalık protein bakımından oldukça zengin bir balıktır. Ayrıca çok az yağ içerdiği için kilo almak istemeyenlere de uygundur.
    Bu lezzetli balığı pişirmenin en leziz yöntemlerinden biri fırında pişirilmesidir. Bunun için;
    Malzemeler:
    4 adet Alabalık
    ½ kg mantar
    1 adet limon
    1 kırmızı soğan
    1 diş sarımsak
    1 fincan zeytinyağı
    Baharatlar:
    1 tutam tuz
    1 tutam iri çekilmiş karabiber
    1 tatlı kaşığı pul biber
    1 tatlı kaşığı kekik
    Pullarından ve iç organlarından temizlenmiş alabalıklarımızı bol su ile güzelce yıkayıp kuruluyoruz. Balıkların yan kısımlarına bir bıçak yardımıyla 3’er çizik atıyoruz. Bir kap içerisine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi ekleyip güzelce karıştırıyoruz. İçerisine küçük küçük doğradığımız sarımsağı ekliyoruz. Bir fırça yardımı ile sosun bir kısmını alabalığımızın üstüne sürüyoruz. Kırmızı soğanı tırnak büyüklüğünde doğrayıp az yağlı tavada 2-3 dakika çeviriyoruz. Mantarları soteleyip hafif kavrulmuş durumda olan soğana ekleyip bir miktar daha karıştırmaya devam ediyoruz. Oluşan harcı alabalıkların içerisine eşit miktarlarda paylaştırıyoruz. Limonu yarım ay şeklinde dilimleyip balıkların içindeki harcın üstüne sıralıyoruz. Hazırladığımız alabalık dolmasını en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Böylelikle aromalar alabalığa iyice nüfuz edecektir. Fırında 200°C’de 45-50 dakika pişiriniz.
    Afiyet olsun..

    Kaynak: fırında alabalık, güveçte alabalık, mantarlı alabalık
     
    En son bir moderatör tarafından düzenlenmiş: 18 Mart 2017
    İsmail ESENCAN bunu beğendi.
  2. hus213

    hus213 Üye Balıkçı

    Katılım:
    6 Haziran 2012
    Mesaj:
    6,226
    Alınan Beğeniler:
    2,716
    Ödül Puanları:
    63
    Şehir:
    İzmir
    paylaşım için teşekkürler ellerine sağlık
     
    İsmail ESENCAN bunu beğendi.

Bu Sayfayı Paylaş