Harici Konular Denizin En Lezzetli Balığı Hangisidir.

Sevgili Arkadaşlar

Denizin En Lezzetli Balığı Hangisidir başlıklı bir anket açmayı uygun gördüm, hepinizin oyları ile en lezzetli balığı birlikte seçelim.
Hemen hemen hepimizin peşinden koştuğu balıklar.

1-Çupra
2-Levrek
3-Mercan
4-Lüfer
5-Mırmır


Ben, oyumu Lüfer'den yana kullanıyorum, yakalanmasının zorluğu kadar lezzeti de benim için çok özel.

 

Çupra...Çipura...Çıpra...Alyanak...Mendik...Deli balık...Sparus aurata...Orata..Dorade..Daurade....

 

Lüfer

 

ben lüfer dedim ama bence en lezzetlisi kalamardır

 

Ankette en evvel tercihimi yaptım sonra verilen cevaplara baktım Terciğm kaliba birinci olucak LüferAlkış

 

Sevgili Rauf hocam, ben aslen Ağırlıklı olarak Marmara/karadeniz kökenli bu balığa karşı biraz değil..Oldukça cahilim...

Bir kaç defa eve aldım ve evdekilerin damak zevki tavadan yana olduğu için çinekopou filan tava yaptım...Ama sanki güzel olmadı gibi....Aynen palamutu da tava yapmıştım..Onuda beğenmedi benim hane halkı...

Sizce Çinekop olsun..Lüfer olsun...Pişirme şekli olarak neyi tavsiye edersiniz..

 

Sevgili İshak abim, her ne kadar siz Rauf abiye sorsanızda sorunuzu bende kendimce cevap vereyim.
Çipura yakalamak, Sazan yakalamak gibi birşey, ancak Lüfer gerçekten denizlerin kralı olarak düşünüyorum, avı gerçekten çok zor.
Pişirme olayına gelince, Çinekop tava ve Fırında iyi olur, ancak Lüfer'in tek pişirilme şekli bence Mangal'da olmalıdır.

 

eylül ayından sonra karadenizden çanakkale boğazı çıkışına kadar olan alanda yakalanan lüferin lezzetinin hiç bir balıkta olmadığını söylerler..ki çok doğrudur.
bir arkadaşım amerikaya damadının yanına gitmişti bir zamanlar. orada büyük tekneler ücret karşışığı okyanusta ava çıkarırlarmış. arkadaş da gitmiş. çok büyük kofanalar yalakamış ama tat ve lezzet olarak hiç beğenmemiş.
zaten belğesellerde görmüşsünüzdür köpek balığına yem olarak lüfer veya kofana atıyorlar.kendileri yemeyip köpek balığına yediriyorlar.
ben burada yakaladığı balığı kendi yemeyipte köpek balığına atacak adam olacağını sanmıyorum.

bu mevsimde ismail esencan'ın belirttiği gibi ızgarası nefis olur.

 

Arkadaşlar bende sizlere palamutun pişirme tarifini vereyim İstanbul palamutu olacak yanlız Çingene palamutu değil
Teflon tavaya çok az yag koyun sofrada kaç kişi varsa adam başı bir parça dilim dilimler ince olacak bir santim kalınlığında olsun yumuşaklığını kaybetmiyecek şekilde ön arka pişirin 3 veya 4 dakikada pişer pişenleri yerken tavaya yeni dilimleri koyun yani sıcak sıcak ozaman bakın palamut nasıl lezzetli oluyor afiyet olsun.

 

Bence en lezzetli balık taze yenen balıktır.
İlle ve lakin;ÇİPURA üzerine daha lezzetlisini tatmadım.
Tavası,mangalı veya fırında süper oluyor.

 

Mangalda Lüfer
Tavada Barbun
Bitmiş ikili.

 

Arkadaşlar, sanırım bizde ailece dip balığına alışmışız...

Palamut olsun....Çinekop/Lüfer olsun....Hatta ve hatta kolyoz ve gopez gibi diğer orta su/palejik balıkları bir türlü sevemedik...

İlle de dip balığı....

 

Bence lüfer, süper bir lezzet var arkadaş.

 

Bence Lüfer...
Sadece mangalda......​

 

Bence Lüfer diyorum ve oyumu kullanıyorum.

Saygılar sevgiler.

 

Çupura ve lüfer mangalda süper olur harika bir lezetleri var .

 

Lagosssssssssssss tek geçerim

 

İsmail abicim
Barbunu da eklersen oraya harika olur.
Bende birçok balığı yakalayamasamda
yeme imkanını buldum
(köpek balıgıda dahil )
ama barbunun tavasının tadını hiç birine degişmem ...

 

Bu çok zor bir soru İsmail kardeşim. Ama ben İğneadalı olduğum için alışkanlıklarımdan bahsedeceğim. Alamana zamanı yani eylül, ekim, kasım,aralık. Bu zamanda bizim orada çinekop, sarıkanat, lüfer, kofana, akya, palamut, torik, tekir, barbun, mezgit, mersin balığı, istavrit, iğneadaya göre kuzey doğu istikametin de hamsi vs olmak üzere lezzetli balıklar çıkar.

Şubat ayından sonra gelsin kalkan balıkları...

çinekop, sarıkanat, lüfer özellikle bu balıkları bu mevsimde tavada pişirmek doğa kanunlarına göre bizim orada suçtur kiki
Gördüklerinde adamı elbiseler ile denize atma cezası verilir.


Kalkan zamanı ise, dört ay bunu profösyonel anlamda yaptım. Üstelik her gün dört beş kiloluk kalkanı kendim pişirdim. Şimdi bunun erkeği veya dişisi daha lezzetlidir polemiğine girmeyeceğim çünkü ikisi de karadeniz balığı ve ikisi de çok lezzetli, bak şimdi ağzım sulandıkiki

Gelelim levrek, çipura, mırmır, mercan, kılıç, lagos vs balıklara.
Tabiki bunlarla ben sonradan tanıştım, hepsi yapılışlarına göre güzel balıklar, tabi ki lezzetli oldukları zamana göre konuşuyorum.

Ama mangaldaki lüfer ile tavada ki kalkan arasında karar verecek olursam yine mangalda lüfer kolinisi derim. İnsanı o kokusu öldürür arkadaş.

Ben şimdi "LÜFER" derken bile diğer balıklara haksızlık yaptığımı düşünüyorum! Neden mi?

"Denizden babam çıksa yerim" lafı boşuna mı söylenmiş?hehehehehehe


Yaz gitsin "Hepsi" diyekiki

Kararsızlar için sonuncu seçenek= Hepsi

 

Kırmızıları unutmayın
Darılmasınlar kiki