Yemek ve Mezeler Domuz gribi ilacı-Balık Çorbası

Halk arasında domuz gribi olarak bilinen H1N1 virüsünden korunmak için yapılan tavsiyelere bir yenisi de balıkçılardan geldi. Balıkçılar, bulaşıcı olan hastalığa en doğal çözümün balık ve balık çorbasından geçtiğini söyledi.



Son günlerde dünyada ve Türkiye’de sıkça görülmeye başlanan domuz gribi (H1N1), insan sağlığını tehdit etmeye devam ediyor. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf insanlarda yüksek ateş, öksürük ve boğaz ağrısı gibi belirtilerle başlayan hastalığın tedavisi için doktorlar çeşitli gribal enfeksiyon ilaçlarını tavsiye ediyor. Bağışık sistemini güçlendirmek için her geçen gün yapılan tavsiyelere bir yenisi de balıkçılardan geldi. Balıkçılara göre, bağışıklık sistemi zayıf insanlar sürekli olarak balık ve balık çorbası tüketerek vücutlarını dinç tutmaları gerekiyor. Balığın insan sağlığı için birçok faydası bulunduğunu söyleyen balıkçılar, vatandaşlara ‘sıkça balık tüketin’ tavsiyesinde bulunuyor.

ECZANEYE GİTMEYE GEREK YOK EN DOĞAL İLAÇ BALIK

Balık tüketmenin insan sağlığı için önemli olduğunu belirten balıkçı Kenan Balcı, şöyle konuştu:

“Domuz gribi olan vatandaşlarımıza Allah’tan şifa diliyoruz. Domuz gribi gibi hastalıklara en güzel doğal ilaç balıktır. Enerji veriyor, hastalıkları dışarı atıyor. Eczaneye gitmeye gerek yok en doğal ilaç balık, balık ürünleri ve balık çorbası içtiğinizde domuz gribine paydos diyeceksiniz. Zaten doktorlarımızın tavsiye ettiği gibi enerji kaynağı balık. Bütün hastalıklara karşı tavsiye ediyoruz. Çünkü balık demek enerji demek. Anne sütünden sonra yıpranan dokuları onaran, içinde katkı maddesi olmayan tek besin kaynağımız balık.

Balık çorbasının yapım aşamasına ilişkin bilgi veren balıkçı Kenan Balcı, “Şuan talep çok iyi. İnsanlar akın akın geliyor. Özellikle balık çorbasını bir içen bir daha istiyor. En güzel balık çorbası levrek balığından yapılır, beyaz etli balıklardan yapılır. Yapması kolay. Tavuk çorbası yapar gibi balığı haşlıyoruz. Kevgirin üzerine alıp kılçıklarından arındırarak tekrar suyuna ilave ediyoruz sonra limon sıkıyoruz dedi.

BALIKLA BESLENENLER DAHA SAĞLIKLI OLUYOR

Sağlık için her hafta balık tüketmeye çalıştığını belirten Cemal Adanalı ise, “Gerçekten sağlık ve afiyet veriyor. Çocuklarımı da getiriyorum. Haftada bir gün program yapıp geliyoruz. Ben inanıyorum zaten. Yani balıkla beslenen insanlar çok fazla hasta olmuyor. Daha sağlıklı oluyorlar. Sürekli balık yiyoruz eve de alıyoruz diye konuştu.

Kyn

 

Balık çorbası ilk kez trabzonda trabzon spor tesislerinde icmistim 90 lı yıllarda bi daha nasip olmadı ama bayada hosuma gitmisti yapan olsada icsekk

 

Ben kırlangıç balık'ından yapıyorum.
Balıklar temizlenip haşlandıktan sonra,suyu süzgeçten geçirilip etler ayrılıp kılçıklarından temizlendikten sonra,ayırdığım suyuna balıkları vede yanına arkadaşları olan patates,havuç,kereviz(mevsimindeysek) gibi sebzelerde ekleyip birtaşım kaynatıp el mikseri ile bütün kattıklarımızı birbirine kaynaştırıp,en son bir miktar un ilede meyanesini yapıp hop kaselere;
Üzerine ince kıyılmış dereotu süslemesi ilede servis.
İsteğe göre acı pul biber,karabiber ve limon takviyesi ilede afiyet olsun.
Olmaz ise olmazı;Kibrit kutusu büyüklüğünde helva parçası ilede şölene nihayi noktayı koymak.
Oy oy oy oy.