Deniz Balıkları Pavurya nedir...?

Kabuklular ve eklembacaklılardan olan, 2 adet kıskacı bulunan kırmızı, kahve renginde bir yengeçtir. Avrupa denizlerinde bulundukları gibi Karadeniz’de bolca avlanmaktadırlar. Eti lezzetli olup, kaynayan suyun içerisine biranda atılarak pişirilirler. Boyları 8-12cm. olan pavuryaların kıskaçları çok güçlüdür. Yaşadığı yerlerde balıklara zarar verirler. Kıskaçları sayesinde besinlerini parçalayarak yerler.
Trol ve sepetlerle avlanırlar. Karadeniz ve Marmara Denizi’nde 10 yıl öncesinde bolca avlanırken, şimdilerde nesli tükenmiş durumdadır. Kaynar suyun içerisine atılarak pişirilirler. Kayalık ve yosunlu yerleri severler.

Havada uzun bir süre rahatlıkla yaşayabilen kabuklulardandır. Balık ve yengeçlerle beslenirler. kyn: nuri deniz