Yemek ve Mezeler Midye Pilaki...

​

30-35 adet iri midye eti, 1 orta boy soğan, 1 körpe havuç, 1 küçük boy kereviz, 1 orta boy patates. 1 orta boy domates. 1 dolmalık biber, 1 tatlı kaşığı un, 1 çay kaşığı toz şeker, yarım demet maydanoz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.


Midyeleri yıkayın, süzün. Soğanın kabuğunu soyun, diş şeklinde çentin. Havucu kazıyın, uzunlamasına ikiye bölün, bir santim kalınlığında yarım ay şeklinde doğrayın. Kereviz ve patatesin kabuğunu soyun, bir santimlik küpler şeklinde doğrayın, kararmamaları için soğuk suya atın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini atın, küçük küpler şeklinde doğrayın. Dolmalık biberin sapını çıkarın, çekirdeklerini boşaltın, yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayın, kalın dallarını atın, yapraklarını ince kıyın. Üç kaşık zeytinyağı ile soğanı pembeleşinceye kadar (5-6 dakika) kavurun, havuç, kereviz ve patatesi ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun, gerektiği takdirde sıcak su ekleyin, şeker, karabiber ve tuzunu koyun, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sonunda domatesi, biberi ve unu katın, arada bir dibinin tutmaması için karıştırarak sebzeleri tam olarak pişirin. Sebzeler suyunu çekince midyeleri atın, iki-üç dakika daha kısık ateşte birlikte pişirmeye devam edin. Ateşi söndürünce maydanozu serpin, kendi tenceresi içinde soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak ikram edin. Arzu ederseniz taze domates yerine ılık suda eritilmiş 1 yemek kaşığı domates salçası katabilirsiniz.



Afiyet olsun……



Alıntıdır

 

Teşekkürler Murat, midye plakiyi inşallah 2.5 ay sonra ben yiyeceğim İzmir'de, sanada fotoğraflarını gönderirim ve sende bu konuya eklersin.

 

emeğine sağlık teşekkür ederim

valla deneyecem çok merak ettim görünüşü çok güzel ​

 

Murat paylaşım için teşekkürler,Selamlar.

 

Abi yetiştir kendini bunları senden
istiyeceğim hazırlarsın artık değilmi.

 

Muroo, biraz zor yersin gibime geliyor.Sor bakalım Murat kaç kere yemiş bu mezeden.

 

Senden fazla yediğim garanti başkanım...

 

Deget işine kara batak gibisin nerelerdesin sen...

 

Çok severim midyeyi, plakisini nered eypaıyorlar acaba teşekkürler Murat abi

 

Paylasım için teşekkürler Murat..
Emeğine sağlık..