Kalamar, Loligo Vulgaris - TÜRK BALIK AVI Ailemizin Paylaşım Platformu

**Murat VAROL** · 29 Nisan 2009, 22 12

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Uzunca, ovalimsi bedenli (Avrupa denizlerinde uzunluğu 8 - 50 cm'ye ulaşır) orta sularda yaşayan kafadanbacaklı. Boynuzsu bir iç kavkısı vardır. On ayağından ikisi öbürkülerden bir kat uzundur. Kalamar ( Loligo ve Ommastrephes cinsi; onayaklılar takımı), ağlara ya da dipte gezinirken zokaya takılır. Karadeniz dışında Türkiye çevresindeki bütün denizlerde bulunur. Türkiye sularındaki tek türü Loligo Vulgaris'tir. Akdeniz ülkeleri mutfağına giren eti, balık avı için mükemmel bir olta yemidir. Kalamar, iyi bilinmeyen derin deniz biçimlerine ve İkinci Zaman'da yaşamış belemnitlere benzer.

Kalamarın tavası, haşlaması ve yahnisi yapılır. Tavası yapılırken küçük parçalara ayrılmış kalamarlar un ve yumurtayla hazırlanan bulamaca batırılır ve kızgın yağda kızartılır. Haşlaması, kaynama suyuna kalamarla birlikte havuç, kereviz yaprağı, maydanoz ve tuz atılarak yapılır. Üzerine zeytinyağı, limon ve maydanozla hazırlanmış sos dökülür. Halka halka doğranmış bol soğanla yapılan yahnisine kırmızı şarap da katılır. Üzerine karabiber, tahin, çam fıstığı ve kuş üzümüyle yapılan sos dökülüp tekrar bir süre pişirilir.

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

**İsmail ESENCAN** · 29 Nisan 2009, 22 14

Paylaşım için teşekkürler Murat.

**Onur ADIGÜZEL** · 29 Nisan 2009, 22 20

Abi emeğine sağlık...hasabı alayım lütfen

**Murat VAROL** · 29 Nisan 2009, 22 26

Alıntı:

İsmail ESENCAN´isimli üyeden Alıntı

Paylaşım için teşekkürler Murat.

ben teşekkür ederim başkanım boşlukları gösterdiğin için...

**Murat VAROL** · 29 Nisan 2009, 22 27

Alıntı:

onur_teacher´isimli üyeden Alıntı

Abi emeğine sağlık...hasabı alayım lütfen

Hocam bu yemek tarifi değil aslında konu başlığına baksan Kalamarın tanıtımı...

**Köylü** · 29 Nisan 2009, 22 36

emeğine sağlık paylaşım için teşekkürler

nasıl da severim hiçbir zaman doymam kalamara

**Murat VAROL** · 29 Nisan 2009, 22 37

Alıntı:

Köylü´isimli üyeden Alıntı

emeğine sağlık paylaşım için teşekkürler

nasıl da severim hiçbir zaman doymam kalamara

Ben teşekkür ederim Vahap... Afiyet bal olsun...

**Carti** · 30 Nisan 2009, 09 11

Murat abim paylasım için teşekkürler...

**Murat VAROL** · 30 Nisan 2009, 10 25

Alıntı:

Carti´isimli üyeden Alıntı

Murat abim paylasım için teşekkürler...

Ben teşekkür ederim necati...

**kony@lı** · 30 Nisan 2009, 11 06

Paylaşım için teşekkürler Muat abi.

Türk Balık Avı Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Kalamar, Loligo Vulgaris	Konudaki Cevap Sayısı 18
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyen Üyelerimiz	Görüntülenme Sayısı 852

29 Nisan 2009, 22 12	#1
Türk Balık Avı Murat VAROL ADMİNİSTRATÖR Üyelik tarihi: 19 Eylül 2008 Yaş: 36 Mesajlar: 5,148 Thanks: 189 Thanked 150 Times in 84 Posts Tecrübe Puanı: 1000	Kalamar, Loligo Vulgaris [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Uzunca, ovalimsi bedenli (Avrupa denizlerinde uzunluğu 8 - 50 cm'ye ulaşır) orta sularda yaşayan kafadanbacaklı. Boynuzsu bir iç kavkısı vardır. On ayağından ikisi öbürkülerden bir kat uzundur. Kalamar ( Loligo ve Ommastrephes cinsi; onayaklılar takımı), ağlara ya da dipte gezinirken zokaya takılır. Karadeniz dışında Türkiye çevresindeki bütün denizlerde bulunur. Türkiye sularındaki tek türü Loligo Vulgaris'tir. Akdeniz ülkeleri mutfağına giren eti, balık avı için mükemmel bir olta yemidir. Kalamar, iyi bilinmeyen derin deniz biçimlerine ve İkinci Zaman'da yaşamış belemnitlere benzer. Kalamarın tavası, haşlaması ve yahnisi yapılır. Tavası yapılırken küçük parçalara ayrılmış kalamarlar un ve yumurtayla hazırlanan bulamaca batırılır ve kızgın yağda kızartılır. Haşlaması, kaynama suyuna kalamarla birlikte havuç, kereviz yaprağı, maydanoz ve tuz atılarak yapılır. Üzerine zeytinyağı, limon ve maydanozla hazırlanmış sos dökülür. Halka halka doğranmış bol soğanla yapılan yahnisine kırmızı şarap da katılır. Üzerine karabiber, tahin, çam fıstığı ve kuş üzümüyle yapılan sos dökülüp tekrar bir süre pişirilir. [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] MURAT VAROL ANKARA [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Türk demek Türkçe demektir. Lütfen Türkçe'yi düzgün bir biçimde kullanmaya gayret edelim... Düzgün Türkçe kullanmayan Bir büyük bir küçük harf kullanan Burayı sohbet ortamlarıyla karıştıran Türkiye Türkçesi'nde olmayan q, w, x harflerini kullanan Cümle içerisindeki her kelimeyi büyük harfle başlatan, üyelerin mesajları silinecektir. [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Türk Balık Avı 2.Kuruluş Yıldönümü Kutlaması [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Konu Murat VAROL tarafından (30 Nisan 2009 Saat 10 14 ) değiştirilmiştir..

29 Nisan 2009, 22 14	#2
Türk Balık Avı İsmail ESENCAN Web Master Üyelik tarihi: 19 Eylül 2008 Yaş: 41 Mesajlar: 10,395 Thanks: 2,317 Thanked 745 Times in 390 Posts Tecrübe Puanı: 1000	Paylaşım için teşekkürler Murat. İsmail ESENCAN Eskişehir 06.01.1969 [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Türk Balık Avı 2.Kuruluş Yıldönümü Kutlaması [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

29 Nisan 2009, 22 20	#3
Türk Balık Avı Onur ADIGÜZEL Tecrübeli Balıkçı Üyelik tarihi: 23 Eylül 2008 Mesajlar: 0 Thanks: 0 Thanked 3 Times in 3 Posts Tecrübe Puanı: 0	Abi emeğine sağlık...hasabı alayım lütfen Onur 1981 Sakarya B Rh+

29 Nisan 2009, 22 36	#6
Türk Balık Avı Köylü Tecrübeli Balıkçı Üyelik tarihi: 09 Ocak 2009 Yaş: 36 Mesajlar: 0 Thanks: 0 Thanked 1 Time in 1 Post Tecrübe Puanı: 0	emeğine sağlık paylaşım için teşekkürler nasıl da severim hiçbir zaman doymam kalamara Vahap BALI 0 Rh (+) İzmir-1974 *Türk 'ler para gibidir, bir ışık tut içinde ATATÜRK yoksa sahtedir !!!!*

30 Nisan 2009, 09 11	#8
Türk Balık Avı Carti ATILDI Üyelik tarihi: 22 Eylül 2008 Yaş: 34 Mesajlar: 0 Thanks: 0 Thanked 5 Times in 5 Posts Tecrübe Puanı: 0	Murat abim paylasım için teşekkürler...

30 Nisan 2009, 11 06	#10
Türk Balık Avı kony@lı KONYA İL SORUMLUSU Üyelik tarihi: 19 Eylül 2008 Yaş: 28 Mesajlar: 1,039 Thanks: 0 Thanked 3 Times in 3 Posts Tecrübe Puanı: 34	Paylaşım için teşekkürler Muat abi. ALİ ALAKIR 0 RH (+) 21.03.1982 ILGIN-KONYA GÖNÜLLER BİRDİR MEKANLAR AYRI OLSA DA...

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Kalamar Tava	yaşarkaptan	Balık Yemekleri ve Bilinmeyen Püf Noktaları	23	09 Ocak 2010 17 59
Kalamar	Fedai	Kalamar	23	01 Haziran 2009 10 45
Kalamar Salatası...	Murat VAROL	Balık Mezeleri	18	30 Nisan 2009 18 15